Description
Les fèves de cacao du Guatemala,
principalement de variété Criollo et
Trinitario, sont réputées pour leur qualité
aromatique exceptionnelle, marquée par
des notes complexes de fruits, de fleurs et
d’épices. Les petites exploitations locales,
souvent gérées par des familles indigènes,
perpétuent un savoir-faire ancestral tout en
s’engageant dans des pratiques durables.